מהו אוכל הכלבים הבריא ביותר?

מה אוכל הכלבים הבריא ביותר לכלב שלי? זו שאלה שרבים מבעלי הכלבים מוצאים עצמם שואלים. אנשים רבים נאבקים למצוא מזון לכלבים בריא לחיות המחמד שלהם, מכיוון שמותגים רבים מכילים רכיבים לא טבעיים ובשר שאינו אמיתי.

חשוב שהבעלים ימצאו אפשרויות אוכל בריא לכלביהם, ויספקו להם את התזונה הדרושה להם בכדי לנהל חיים ארוכים ומאושרים.

לא רק שישפרו את חייו הכלליים של הכלב בעזרת מזון כלבים בריא עם מרכיבים איכותיים, אלא שמעיליהם יהיו בהירים יותר, שיניהם במצב טוב יותר ומשקלם יישמר בבדיקה.

מרכיבי המפתח של מזונות כלבים בריאים

לכל בעל יכול להיות העדפה משלו כשמדובר במרכיבים חשובים למזון הכלב שלהם. בעוד שחלק עשויים להסכים שבשר אמיתי הוא הטוב ביותר, אחרים יתמקדו במציאת מזון ללא חומרי מילוי.

בסך הכל, ישנם כמה מרכיבים עיקריים שצריך לחפש בעת בחירת מזונות כלבים בריאים לחיית המחמד שלך.

אפשרויות בשר אמיתיות. למצוא אוכל לכלבים עם בשר אמיתי זה אידיאלי. כלבים הם קרניבורים ודורשים בשר כדי לספק לא רק את רעבונם, אלא גם את האינסטינקטים הטבעיים שלהם. על התווית לא פשוט לציין שהיא מכילה בשר או עוף, ובמקום זאת היא צריכה לוודא מאיזה סוג של חיה מגיע הבשר, כמו כבש, עוף או בקר.
אין מילויים. חומרי המילוי כוללים דברים כמו תוצרי לוואי מדגנים, סובין תירס וגופות בוטנים, בין היתר. חומרי מילוי אלה עשויים למלא כלב במהירות, אך הם מוסיפים ערך תזונתי מוגבל מאוד.
אין חומרים משמרים מלאכותיים. חומרים משמרים מלאכותיים הם כימיקלים שמכניסים למזון כלבים בכדי לגרום לו להימשך זמן רב יותר. זה לא בריא לצרוך, וממלא תפקיד מרכזי בבעיות בריאות רבות עבור חיות מחמד.
ירקות. כלבים זקוקים לירקות בדיוק כמו שבני אדם עושים. עדיף לחפש מזון לכלבים המפרט סוג כלשהו של ירק בתוך המרכיבים הראשונים. היחיד שיש להימנע ממנו הוא תירס, מכיוון שזה קשה לכלבים לעיכול ומשמש בדרך כלל כמילוי.
מיטב המותגים של מזון לכלבים מציעים מרכיבים עיקריים, ואינם מחזיקים באפשרויות המילוי האופייניות שיש למותגים פופולריים רבים בשוק.

הבחירות המובילות בבריאות מזון לכלבים

מותגים אלה נחשבים לרבים כמזונות הכלבים הבריאים ביותר הקיימים כיום. אנו נפרט את התכונות וההדגשים העיקריים של כל מותג מזון לכלבים, יחד עם היתרונות והחסרונות.

זכור, בסופו של דבר, אוכל הכלבים הבריא ביותר יהיה זה שמתאים ביותר לכלבך. אין מותג מזון “כלבים” בריא אחד, שכן כל כלב בודד מגיב באופן שונה למזונות כלבים שונים.

במחקר על מזונות כלבים בריאים אלה, מצאנו כי אפילו עם מותגי מזון לכלבים שיש בהם המרכיבים האיכותיים ביותר וההמלצות הגבוהות ביותר, תמיד היו כמה בעלי דיווחים כי הבטן של הכלב שלהם התעצבנה או שהעור הגיב באופן מוזר. כל כלב הוא שונה, ומציאת האוכל הטוב ביותר לכלבכם עשויה להיות תהליך של ניסוי וטעייה.

אנו ממליצים להתחיל ברשימה זו של מזונות הכלבים הבריאים ביותר הקיימים, ולראות איזה מתאים ביותר לחבר ארבע הרגליים!

יום כיף בנווה צדק עם ארוחת גורמה באחת ממסעדות הבשרים הטובות בארץ

נווה צדק בתל אביב

נווה צדק היא שכונה יחסית קטנה בתל אביב אך היא מציעה אווירה קסומה, חנויות בוטיק, גלריות לאמנות, בתי מלאכה לעבודות יד, בתי קפה ושלל מסעדות טובות ומומלצות. לשכונה הוותיקה יש היסטוריה מפוארת ומרשימה עוד מלפני קום המדינה, ובעקבות שימור המבנים העתיקים והקמת מרכזי תרבות חשובים, נווה צדק הפכה למקום הכי תוסס בעיר, והשכונה עמוסה מידי יום במבקרים, לרבות תיירים מחו”ל.

יש אטרקציות רבות בנווה צדק, אפשר לבלות יום שלם בשכונה הציורית, לספוג תרבות, ליהנות מהאווירה הבינלאומית המזכירה את ערי הבירה באירופה, וכמובן יש שפע מסעדות המציעות סצנה קולינרית מלהיבה ומרגשת לכל חובבי האוכל והחיים הטובים. ברחבי השכונה יש זו לצד זו מסעדות שף, מסעדות עממיות, קונדיטוריות, מאפיות, מעדניות וכמובן מסעדת בשרים ששמה יצא למרחוק.

אם אתם קרניבורים שאוהבים בשר ולא מוכנים להתפשר על איכות הנתחים והצלייה, כדאי לכם לבלות במסעדת NG נווה צדק, זו מסעדת הבשרים הטובה ביותר בכל הארץ וגם תיירים רבים מגיעים אליה בגלל התפריט העשיר והחוויה הקולינרית המובטחת. NG הוקמה כבר מסעדה בלב שכונת נווה צדק, המקום נפתח כבר בשנת 2003 ובגלל ההצלחה הכבירה הוקמו מסעדות מתחרות ונווה צדק הפכה למקום הכי חם בעיר עבור חובבי הבשר והאוכל הטעים.

מה כדאי לעשות בנווה צדק?

כאשר אתם מתכננים יום כיף בנווה צדק, עם בני הזוג, המשפחה או עם חברים, כדאי לשלב בין חוויה תרבותית במוזיאון נחום גוטמן ובמרכזי התרבות השונים כמו סוזן דלל, לבין שופינג בחנויות המעצבים, סיור בגלריות לאמנות מודרנית וכמובן בילוי בבתי קפה ומסעדות. כמו כן, במהלך השנים הוקמו מספר מתחמי ספא בשכונה הקסומה, לכן אפשר לשלב גם עיסוי זוגי ומפנק או ליהנות מטיפול לגוף ולנפש כדי להמריץ את מחזור הדם, לשפר את הבריאות ולהפיג כאבים ולחץ נפשי.

נווה צדק אמנם קטנה בגודלה אך עשירה באטרקציות ומקומות בילוי, במהלך היום אפשר לבקר במרכז סוזן דלל שהוקם בשנת 1989 כבית המוביל בישראל למחול. כדאי לבדוק מראש אילו אירועים מתקיימים במרכז סוזן דלל, אך לא חייבים לצפות במופע מחול או מופע אמנותי אחר, ואפשר לבקר במתחם היפהפה ובו שני בתי ספר שעברו שימור ושחזור מרשים.

ארוחה מפנקת במסעדת אנג׳י
ארוחה מפנקת במסעדת NG

לאחר הסיור במרכז סוזן דלל כדאי לצעוד ברחוב שלוש ולבקר במבנים המשוחזרים כמו בית אהרון שלוש. במרחק קצר נמצא גשר שלוש שחצה את הוואדי ושימש בעבר כנתיב תחבורה מעל פסי הרכבת מיפו לירושלים, וכדאי לבקר גם בבית אבולעפיה וש”י עגנון, בית שמעון רוקח, בית הסופרים ובמוזיאון נחום גוטמן.

לכל מבנה בנווה צדק יש היסטוריה עשירה ומעניינת, לכן כדאי לדעת כי ניתן להצטרף לסיורים מודרכים בשכונה, יש גם אפשרות להסתובב בסמטאות נווה צדק באמצעות סגווי או אופניים להשכרה. אתרי חובה נוספים הם בית התאומים, המבנה המיתולוגי של קולנוע עדן, בית הרב קוק, שרידי בית הכנסת “מראות הסולם” וכמובן רחוב שבזי התוחם את השכונה ולאורכו שלל חנויות, גלריות, בתי קפה ומסעדות.

בין אטרקציה אחת לשנייה כדאי לבלות בבתי הקפה הציורים והקסומים, אין לוותר על קפה איכותי ועוגה או מאפה אחר בבית הקפה לורנץ ומינץ. המקום קיבל את שמו לזכר קפה לורנץ הוותיק שפעל בשכונה לפני הרבה מאוד שנים ונחשב למקום בילוי מועדף בקרב אמנים, סופרים, פוליטיקאים, מוזיקאים ועוד.

ארוחת בשרים חווייתית ובלתי נשכחת במסעדת NG לסיום מושלם של היום  

לאחר שטיילתם וביליתם בשכונת נווה צדק לבטח אתם רעבים ומעוניינים להתפנק במסעדה איכותית ורומנטית. לשמחתכם, הסצנה הקולינרית בנווה צדק חיה ובועטת, יש שפע מסעדות מעולות, בהן גם מסעדת NG נווה צדק שזכתה שלוש שנים ברציפות בתואר מסעדת הבשרים הטובה ביותר בישראל. בשכונה הוקמו בשנים האחרונות מספר מסעדות שף ומסעדות בוטיק נוספות, לכן הבחירה אינה פשוטה ועשויה להיות מעט מבלבלת. כדי לבחור היטב את המסעדה כדאי לקרוא המלצות וחוות דעת, ולבטח תגלו כי כל האתרים ממליצים לכם לבלות במסעדת הבשרים המוערכת NG.

המסעדה הידועה מציעה תפריט בשרי עשיר הכולל נתחי בשר שלמים ועסיסיים המוגשים למרכז השולחן, נתחים מובחרים המטופלים במיומנות ועוברים תבלון עדין ומקצועי, נתחים על העצם שאפשר ומומלץ לאכול ביד, ויש גם מבחר מנות ראשונות, תוספות ולחמים טריים הנאפים במקום. אם אתם קרניבורים תאווי בשר תוכלו בתיאום מראש להזמין ארוחת ברברים, זו חוויה קולינרית מלהיבה וייחודית, במהלכה תשבו מסביב לשולחן עץ גדול ותיהנו מבשרים מעולים המוגשים בשלמותם כמו ברווזים צלויים, נתחים ענקיים של אנטרקוט, סינטה, פילה ונתחי קצבים משובחים.

יש גם מנות מיוחדות מהגריל כמו בורגרים העשויים מבשרים מיושנים באיכות גבוהה במיוחד, מנת המבורגר ספיישל למביני עניין, וגם לצמחונים בחבורה יש מנות איכותיות. מסעדת NG ידועה גם בתפריט האלכוהול העשיר שלה, לבחירתכם מגוון בירות בוטיק מישראל ומחו”ל ותפריט יינות שתתקשו למצוא במסעדות אחרות.

לסיכום, יום כיף בנווה צדק מבטיח לכם חוויות נפלאות ומיוחדות, רק אל תשכחו להזמין שולחן מראש במסעדת NG, כך תיהנו מיום כיף מושלם ומארוחת בשרים מדהימה ומחוויה השמורה למלכים.

מדריך להכנת ממולאים מנצחים

כולם אוהבים לאכול ממולאים, במטבחים רבים יש מנות מסורתיות של ממולאים שונים, לרוב במילוי אורז, בשר וירקות שונים. עם זאת, רבים נמנעים מהכנת ממולאים בגלל הטרחה הכרוכה בכך, לכן כדאי לדעת כי יש גם מתכונים פשוטים וקלים, וכל אחד ואחת יכולים לשדרג את המטבח הביתי שלהם ולהכין מנה מנצחת וטעימה, עם או לא בשר.

איזה ירקות מתאימים לממולאים?

ממולאים אפשר להכין ממגוון ירקות העונה, בין היתר מפלפלים אדומים, ירוקים או צהובים, מקישואים, מבצל, מכרוב, מתפוחי אדמה, מכרשה, מסלק, מחצילונים קטנים וכמובן מעלי גפן. כדאי לדעת כי בכל מטבחי העדות והעמים ניתן למצוא ממולאים, אחד המאכלים האהובים והטעימים ביותר, הממולאים מוסיפים הרבה צבע וטעם בכל ארוחה ותורמים לאווירה ביתית מסורתית וחמימה.

לאחר שבחרתם את הירק שברצונכם למלא, אפשר כמובן למלא ירקות שונים לאותה ארוחה, חשוב להכין את הממולאים היטב על מנת שלא יהיו תפלים, דייסתיים, חסרי טעם או יבשים מדי. הטריק להכנת ממולאים מנצחים הוא בישול ארוך למשך כשעה, כאשר לא נותנים לסיר לרתוח אלא מבשלים על אש נמוכה כך שרואים בעבוע קל של הנוזלים. לאחר כחצי שעה עד שעה יש לסגור את הגז ולהניח לתבשיל לנוח לפחות לשעה נוספת, עדיף שעה וחצי.

איך להכין את הירקות למילוי

הירק הנחשב לקל ביותר למילוי הוא ללא ספק הפלפל, יש לבחור פלפלים קשיחים בגודל בינוני עד גדול, לחתוך את הראש של הפלפל ולנקות אותו ביסודיות. אין לזרוק את ראש הפלפל מאחר ומשתמשים בו לכיסוי הממולא. אם בחרתם להכין קישואים ממולאים כדאי לחתוך את הקצה העליון והתחתון של הירק, לרוקן את תוכנו בזהירות, ואת בשר הקישוא כדאי לשמור לרוטב.

להכנת כרוב ממולא כדאי לרכוש כרוב בלאדי עם עלים גדולים ודקים, חשוב לחלוט את עלי הכרוב מספר דקות במים רותחים כדי שהעלים יהיו גמישים ונוחים למילוי. אם אתם מתכננים להכין בצל ממולא, חשוב לרכוש בצלים גדולים, לקלף אותם בלי להסיר את הראש שלהם, לחרוץ פס עמוק לאורכם ולבשל במים רותחים למשך 5-6 דקות. לאחר מכן יש לחתוך את ראש הבצל, לפרק לעלים, להניח תערובת מילוי בצורת קבב קטן ולגלגל.

כל ירק מחייב טיפול מעט שונה, לכן חושב לקרוא בקפידה את המתכון ולעקוב אחריו בדיוק.

תערובת למילוי

תערובת מומלצת למילוי ממולאים כוללת בשר (בקר, עוף או הודו טחונים), אורז (לא חובה), בצל, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם. על כל כוס בשר כדאי להוסיף חצי כוס אורז, האורז מנפח את הממולאים והוא גם מוזיל עלויות. את התערובת למילוי אפשר להכין גם עם בורגול, אפשר להכין מנה טבעונית ללא בשר.

חשוב להכין רוטב עגבניות עשיר וטעים, לאחר מכן מסדרים את הממולאים בסיר רחב ועמוק, מוסיפים מים לכיסוי, כדאי לסגור את ראש הפלפלים, להביא לרתיחה ולאחר מכן לבשל על אש נמוכה כחצי שעה עד שעה.

מתכוני תפוח ודבש לקראת ראש השנה

מדי שנה אנו מתכנסים יחדיו כדי לחגוג את ארוחת ערב ראש השנה, ולמעשה כולנו ממתינים בקוצר רוח למפגש המשפחתי המהנה ולתפריט המנצח. כל עדה חוגגת את ראש השנה מעט אחרת, הדבר בא לידי ביטוי במנות השונות, יש האוכלים גפילט פיש בעוד משפחות אחרות נוהגות להגיש חריימה או מנות דגים אחרות. יחד עם זאת, כולם ממתינים לקינוחים המתוקים והנפלאים, בהם מככבים שני מרכיבים עיקריים – תפוח עץ ודבש.

מנות מומלצות וטעימות במיוחד עם תפוחי עץ ודבש

בראש השנה נהוג לאכול תפוח בדבש כסמל לשנה טובה ומתוקה במיוחד. תפוח הוא פרי מיוחד מאחר ולעץ יש הרבה פירות ביחס לעליו, ומאחר והתכלית של כל עץ פרי היא להעניק פירות, התפוח מסמל תכלית זו, ולכן נבחר לשמש כסמל לברכה ולטוב. הדבש נוצר על ידי הדבורה, לדבורה יש עוקץ המסמל את האתגרים הניצבים בחיינו, ועוקץ הדבורה מביא עבורנו מתיקות רבה.

לכן, נהוג בראש השנה לאכול תפוח בדבש, יש מגוון מתכונים לראש השנה המכילים את שני המרכיבים, וכדי לשבור מעט את השגרה כדאי לבחור קינוחים מעניינים ומקוריים ולהוסיף לתפריט הארוחה גם מנות פתיחה הכוללת תפוחי עץ ודבש. בין המנות המומלצות המבוססות על תפוח ודבש – עוגת דבש עם תפוחים, מאפינס דבש ותפוחים, עוגת קרוסטטה במילוי תפוחי עץ רכים וזיגוג דבש, סלט חסה עם תפוחים, אגוזים ורוטב המכיל דבש ועוד.

מתכון לעוגת דבש עם תפוחים

מצרכים:

  • 2 כוסות קמח
  • 5 כפיות אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • 3 ביצים
  • רבע כפית אבקת סודה לשתייה
  • 10 כפות דבש
  • 1 כוס שמן קנולה
  • 3/4 כוס סכר חום
  • חצי כוס תה
  • 2 תפוחים ירוקים ללא קליפה חתוכים לקוביות
  • 5 כפית קינמון

הוראות הכנה:

  • לערבב בקערה דבש, סוכר ושמן
  • להוסיף ביצים לקערה, כדאי להוסיף מעט גרידת לימון
  • להוסיף קמח ושאר החומרים היבשים
  • להוסיף תפוחים ותה ולערבב לתערובת בעלת מרקם אחיד
  • לשפוך את התערובת לשתי תבניות אפייה (אינגליש קייק), להכניס לתנור מחומם מראש בטמפרטורה של 170 מעלות
  • לאפות 40-50 דקות, עד שקיסם יוצא יבש

מתכון לסלט חסה עם תפוחים ורוטב דבש

מצרכים:

  • תערובת עלי חסה
  • תפוח עץ מקולף
  • 50 גרם אגוז מלך שבור
  • 5 כפות שמן זית
  • 3 כפות דבש
  • קורט מלח
  • 2 כפות חומץ, עדיף בלסמי
  • 1 כפית חרדל דיז’ון

הוראות הכנה:

  • לשטוף היטב את עלי החסה ולייבש, אפשר לקנות עלי חסה שטופים וחתוכים מראש
  • לקלף תפוח עץ ולחתוך לרצועות דקות וקטנות, עדיף בעובי של גפרור
  • להניח בקערה גדולה את עלי החסה ורצועות תפוחי העץ
  • בקערה נפרדת, אפשר גם בצנצנת זכוכית, להוסיף את שאר המצרכים להכנת הרוטב, ללא אגוזים
  • לערבב קלות את עלי החסה ותפוחי העץ, להניח מעל אגוזים ולמזוג את הרוטב
  • לערבב בעדינות את הסלט ולהגיש

הכנת הביף ג’רקי האותנטי, טעים וקל להכנה

חטיף בשר:
לפני מספר שנים, תוך כדי טיול בארצות הברית התוודענו לחטיף היוצא דופן בטעמו
שגורם לך רק לרצות ולהמשיך לכרסם בו,עוד חבילה ועוד אחת
וכך העברנו את הנסיעות הארוכות במכונית השכורה אלפי מיילים בכרסום ביף גרקי…
ובלילות חגגנו עם JACK ועם הביף ג’רקי (דאבל ג’ק).

בדקנו המון סוגים ולבסוף מצאנו שהJACK LINK’S הוא אחד החביבים ביותר עלינו, ומה שכיף שכל פעם ניתן
לאכול ולגוון בטעם אחר,
האהובים עלינו ביותר: בטעם חלפיניו, טריאקי, ופלפל שחור גרוס גס…
אך כמובן כמעט כל טעם הולך…
כשחזרנו לארץ נוכחנו לגלות שכמעט בלתי אפשרי לקנות כאן את החטיף האהוב והמחיר מוגזם…

ולכן החלטתי ליצור חלופה ראוייה:
הכנת הBeef Jerky מבוסס על עיקרון יבוש הקר
דהיינו יבוש המזון באמצעות הזרמת אוויר,

כמו שכבר התחלתי להסביר
ישנם לא מעט סוגי מזונות שניתן ליבשם ולהפוך אותם “לחטיפי מזון” ,מזון מיובש
לדוגמת בשר, דגים, פרות וכו’

בניית מייבש בשר על בסיס אוויר קר:

תכנון ראשוני:
הבנת עיקרון המיבש:
הזרמת אוויר בטמפ החדר מהדופן ויציאתו מהדופן הנגדית לו (לא לבחור דופן עליונה או תחתונה,)
כתוצאה מחילוף האוויר הממושך המזון מתייבש

הבנייה עצמה:
1.לבנות תיבה מעץ כאשר 2 דפנות ללא חיפוי עץ
2.להצמיד לדופן אחת רשת נגד יתושים (למניעת כניסת חרקים ואבק) ולדופן הנגדית אפשר להשתמש בפילטר פלסטיק של מזגן מפוצל (הפילטר ששואב את האוויר,נראה כמו שלבים קבועים/תריסים מפלסטיק) ולחתוך על פי הצורך…
3.בניית מסילות מעץ או כל חומר אחר ל”מגירות”
4. בניית “המגירות עצמם”, יוצרים מסגרת חזקה שתוכל לשאת את משקל המזון הרצוי, המגירות עצמם צריכים להיבנות מרשת מפלסטיק עם חורים גדולים שלא יחסמו את תנועת האוויר ולא יספגו את הנוזלים המופרשים
( אני השתמשתי ברשת למניעת כניסת יונים)
5.וכמובן מיכל איסוף נוזלים, ניתן להשתמש בתבנית חד פעמית.

איך זה עובד:
מצמידים מאורר רצוי חזק (ונקי מאבק) לדופן שמכוסה ברשת נגד יתושים ואת הדופן ממול סוגרים בפלסטיק של הפילטר למזגן
המאוורר מכניס רוח שמיבשת את הבשר ואותה רוח יוצאת מהדופן הנגדי, נשמע פשוט והאמת שזה פשוט מאוד…

הכנת הבשר
ראשית חשוב לבחור נתח דל שומן עד כמה שניתן הנתח המומלץ זה כתף בקר
חייב שהנתח יהיה טרי (לא מיושן מופשר וכו’)
1.לבקש מהקצב לחתוך לכם עם כיוון הסיבים (בשונה מבשר סטייק ששם אנו תמיד נחתוך נגד כיוון הסיבים), כי אנו לא רוצים שהבשר יתפרק לנו לאחר שייבש.

2. פריסה ישנם 3 דרכים:
פורס חשמלי (כמו שחותכים פסטרמה בסופר)
לחתוך בסכין איכותית וחדה מאוד
להכניס למקפיא לכשעה כדי שיהיה נוח לפרוס את הבשר
ואז להשתמש בסכין חדה (כמובן לא משוננת)
ובכל מקרה העובי יהיה 0.4-0.5 מ”מ.

לאחר שהבשר חתוך לרצועות דקות

נכניס אותו לתוך מרינדה לספיגת טעמים וריחות

הכנת המרינדה:
חשוב מאוד בגלל שאנו לא מבשלים את הבשר להקפיד להכין את המרינדה עם מלחים
וכמובן להקפיד להשאיר כל משך ההכנה את הבשר במקרר (למעט שלב החיתוך והיבוש עצמו).

מצרכים למרינדה:
1.5 ק”ג כתף בקר
כ-90 מ”ל סוייה
כ-10-20 מ”ל טרייאקי (אופציה)
כ-90 מ”ל ורצ‘סטרשייר
1-2 כפיות דבש.

לאחר חיתוך הבשר מערבבים את כל המצרכים מוסיפים את הבשר ומכניסים למקרר (חשוב!) ל3-4 שעות להקפיד לא לעבור את הזמן אנו לא רוצים שהטעמים יהיו דומיננטים מידי.

לאחר סיום ההשריה
נוציא את הבשר ונשתדל להוציא עד כמה שניתן שאריות נוזל (כזכור אנו רוצים ליבש את הבשר) ניתן להעזר ב2 קרשי חיתוך, למקם את הבשר באמצע ולהניח מעל חפץ כבד (לא להגזים) או/ו להשתמש בנייר סופג בעדינות שלא ישארו שאריות על הבשר

תערובת תבלינים:
2-3 כפות פפריקה חריף(או/ו מעט צילי)/ מתוק על פי הטעם
2 כפיות פלפל שחור גרוס גס
2 כפיות מלח גס
2.5 כפות סוכר חום
2 כפית אבקת שום
אפשרי להוסיף מעט גרגרי חרדל
אפשר להוסיף ולשנות טבלינים על פי הטעם

את הבשר טובלים בתערובת ומתחילים לסדר…

החטיף Beef Jerky בשונה מחטיפים אחרים נחשב למאכל די בריא (כמובן כמו כל דבר בגבול הטעם הטוב) אחוז הפרוטאין מאוד גבוה ואחוז שומן מאוד מאוד נמוך (1-3%).

החטיף אינו מצריך קירור כלל אך חשוב לאכסנו במקום סגור למניעת כניסת לחות
לעטוף טוב בשקית נילון ולאכסן בקופסה אטומה.
נחשב מזון מעולה לספורטאים ולטרקים עקב אחוז החלבונים הרב ועמידות המוצר
וסתם כך לכיף.

תהנו!

קייטרינג בשרי – לא כל אחד יכול

כשהיינו ילדים, לימדו אותנו שכל אחד יכול הכל, ואולי בעולם אוטופי זה גם היה נכון, אבל בעולם שלנו זה לא תמיד עובד כך, ואם אתם עורכים אירוע משפחתי חשוב, עליכם לדעת שלא כל אחד יכול להציע לכם את אותה רמה של שירות, רמה של מקצועיות ורמה של חוויה. הדברים נכונים לצלם האירוע, למקום בו נערך האירוע, לתקליטן או ההרכב המוסיקלי וגם לקייטרינג, במיוחד אם אתם מזמינים קייטרינג בשרי. בשר הוא אחד התחומים המאתגרים ביותר בעולם הקולינריה, וגם התחום שעליו נבנים שמות גדולים או לחילופין, נופלים שפים גדולים בעולם הקולינריה. התוצאה של תהליך ההכנה במנות בשריות יכולה להשתנות בהתאם לשורה ארוכה של גורמים, החל מסוג הבשר הנבחר, דרך רמת הטריות שלו, וכלה בתיבול, בצלייה ובהגשה שלו.

יש לכם את האפשרות להזמין את הקייטרינג המועדף עליכם – השקיעו בכך

בעבר, היה מחובר עניין הקייטרינג עם המקום בו נערך האירוע. האולם בו הייתם עורכים את האירוע היה גם ספק הקייטרינג שלכם, כך שאם העדפתם אולם מסויים בגלל העיצוב, המיקום או המחיר שלו, היה עליכם להשלים גם עם הקייטרינג שאותו הציע. כיום, הדברים מוזמנים בצורה נפרדת, ובאפשרותכם להזמין כל אולם או גן אירועים שתרצו, ובמקביל להזמין חברת קייטרינג בשרי בנפרד לחלוטין. כעת, כשהאפשרויות באמת פתוחות בפניכם, אתם רוצים לוודא שאתם מקבלים את ההחלטות הנכונות, ואתם רוצים להיות בטוחים שהחברה שממנה אתם מזמינים את השירות, יודעת ויכולה לספק לכם אותו ברמה הגבוהה ביותר ביחס לתקציב העומד לרשותכם.

לטעום מנקודת המבט של האורח

כדי להבין את הפערים בין מה שיכולות חברות הקייטרינג השונות להציע לכם, כדאי להיזכר אולי בחוויית אוכל שחוויתם במסעדת בשרים. לבטח יצא לכם להגיע למסעדה בה הזמנתם סטייק עסיסי ונוטף טעמים שהעניק לכם תחושה של התעלות, ונחרט בזכרונכם, לעומת מסעדה אחרת בה אכלתם סטייק סביר, רגיל, בסדר, סטייק שסידר לכם את תחושת הרעב אך לא יותר מכך. זה בדיוק מה שאתם צריכים לחשוב עליו כאשר אתם מזמינים חברת קייטרינג בשרי, וכאשר אתם מתכננים את החוויה שאתם רוצים להבטיח לאורחים שלכם. האם אתם רוצים שהם יזכרו את האירוע שלכם כאירוע יוצא דופן ובלתי נשכח עם אוכל מהמם, או שזה יהיה פשוט עוד אירוע בו הם כיבדו את החתן והכלה וחזרו לביתם?

בדקו את החוויה, לא את הפרטים

כדי להזמין קייטרינג בשרי איכותי, עליכם לבצע טעימות בצורה מרוכזת, בה תוכלו להשוות בין מספר חברות שונות. בטעימות, אתם רוצים לבחון את המנות מעיני האורח, ולכן אינכם רוצים לצלול אל פרטים כמו מידת עסיסיות, סוג תיבול, מידת עשייה וכדומה, אלא פשוט לבחון את החוויה הכוללת שלכם. האם ישנה מנה אחת שתפסה את תשומת לבכם יותר מאחרות? האם ישנה מנה אחת שבלטה באיכותה הנמוכה לעומת האחרות? מן הסתם, אם אתם מזהים אלמנטים חריגים כמו בשר נא, תיבול חזק מדי וכדומה, יש בהחלט מקום לבחון את האפשרות גם אם מאוד נהניתם מהמנה, אבל בסך הכל, המטרה שלכם היא לבחון בצורה מאוד שטחית עד כמה נהניתם מהמנה, ועד כמה זוהי המנה שאתם רוצים להציע לאורחים שלכם ושמשקפת את החוויה שאתם מצפים לה.

קייטרינג המספק מגשי אירוח לאירועים מיוחדים

כשאתם חושבים על הקייטרינג שאתם רוצים להזמין לאירוע המיוחד שלכם, על מה בדיוק אתם חושבים? האם אתם מדמיינים מלצרים המתרוצצים בין השולחנות ומשרתים כל אורח ואורח באופן אישי? האם אתם מדמיינים שולחן הגשה עצמית שלאורכו עומדים האורחים ובוחרים את המנות המועדפות עליהם, או שאולי אתם חושבים על השילוב האולטימטיבי בין שניהם, השילוב של מגשי אירוח לאירועים?

מביאים את הבופה אל שולחן האורחים – בתוך מגש

מגשי אירוח לאירועים מציעים פתרון קייטרינג חכם ויעיל, המאפשר לכם להגיש לכל שולחן סט שלם של מנות מהן יכול כל אורח בשולחן, לבחור את המנה המועדפת עליו. למעשה, מדובר במעין שיטת הגשה המביאה את שולחן ההגשה העצמית בתוך מגש, אל השולחן בו יושבים האורחים. מגשי אירוח לאירועים יכולים להיבנות במגוון רחב של תצורות וטכניקות, המשלבות טעמים, מרקמים, צבעים וסוגי מנות, ועם הייעוץ הקולינארי המתאים, תוכלו לבנות מגשי אירוח חלבי יוצאים דופן, שיהפכו לא רק את עניין האוכל באירוע המיוחד שלכם, אלא את האירוע כולו לאירוע בלתי נשכח, עליו ישוחחו האורחים עוד זמן רב לאחר שהוא יסתיים.

קייטרינג חלבי זה הרבה יותר מפלטות גבינות

ושוב השאלה, כאשר אתם חושבים על הקייטרינג לאירוע שלכם, על מה בדיוק אתם חושבים? על קייטרינג סטנדרטי עם מנת עוף, בשר או דג, או על קייטרינג חלבי כשר? האם אי פעם יצא לכם לבחון קייטרינג חלבי לאירוע? האם אתם מבינים מה זה אומר, והאם אתם מבינים שלא מדובר על פלטות גבינות וביצים קשות? קייטרינג חלבי הוא אמנם לא הפורמט הפופולארי ביותר בעולם האירועים כיום, אבל הוא בהחלט אחד הנושאים החמים ביותר, שהולך ותופס תאוצה בקרב מפיקים גדולים ומובילים, ויש לכך סיבות טובות.

קייטרינג קליל שישאיר את האורחים שלכם על הרגליים לאורך כל האירוע

קייטרינג של מגשי אירוח מציע מגוון רחב של מנות במרקמים, טעמים, צבעים וסגנונות קולינאריים שונים. קישים, בלינצ’סים, מאפי גבינה, פשטידות, פסטות, סלטים ומאפים, קינוחים ועוד שלל מנות שאיתן אפשר ליצור מגשי אירוח חלבי בשלל קטגוריות, לפי נושא, לפי סגנון קולינארי, לפי טעם, לפי מרקם או בשילובים חכמים בין כולם יחד. הקייטרינג החלבי הוא קליל, הוא אינו מכביד על הגוף והוא מאפשר לאורחים שלכם להמשיך וליהנות לאורך כל האירוע, מבלי להרגיש תשושים ומבלי להרגיש שהדבר היחיד שבא להם לעשות הוא לשבת.

חוויה בלתי נשכחת לחובבי הבשר – אסאדו

המטבח הדרום אמריקני הוא המלך הבלתי מעורער בכל הנוגע לצליית בשר ויש לו הרבה מה להציע לחובבי הבשר המושבעים בכל רחבי העולם. עם זאת, ללא כל ספק, שיטת הצלייה היותר משובחת שעליה גאוותם של הדרום אמריקניים ואשר זוכה לאהדה גורפת בכל פינה על פני הגלובוס היא אסאדו.

מהו אסאדו?

אסאדו היא, כאמור, אחת משיטת הצלייה היותר משובחות שיצאו אי פעם את המטבח הדרום אמריקני והיא נחשבת כיום לסוד הגדול ביותר בתחום צליית הבשר. במהלך השימוש בשיטת צליית זו מונחים נתחי בשר גדולים מעל אש גלויה, תוך שמירה על מרחק מסוים מהאש ועל יצירת טמפרטורת צלייה מדויקת. הליך הצלייה, הנמשך לאורך שעות,  מייצר בשר רך, נימוח, טעים להפליא וריחני במיוחד הנחשב לבחירה המועדפת על חובבי הבשר ואשר מציע חוויית בשר משודרגת וייחודית שקשה לעמוד בפניה.

לאילו אירועים מתאים קייטרינג אסאדו?

כשיטת צליית בשר ברמה אחרת, כבשה שיטת האסאדו עד מהרה גם את ענף האירועים המודרני, כשהיא ממקסמת את פוטנציאל היוקרה הטמון במנת הבשר הקלאסית והופכת את האירוע לחגיגת בשרים ייחודית ויוצאת דופן הממנפת את האירוע ומשדרגת אותו בקלות מפתיעה. דוכן אסאדו ריחני ואטרקטיבי המצית את דמיונם של המוזמנים ומעורר את בלוטות הטעם שלהם מתקבל כאורח כבוד בכל אירוע מכל סוג כשהוא מייצר תחושת ציפייה דרוכה בקרב קהל המוזמנים ומעורר התלהבות רבתי בקרב בני כל הגילאים המגיחים מפעם לפעם לבדיקת התקדמות הליך הצלייה ומתענגים בסופו על נתח הבשר ההולם את טעמם באופן מושלם. היות וכך, קייטרינג אסאדו מתאים בהחלט לכל אירוע שתחפצו להפיק, החל מאירוע ביתי מצומצם בו יאפשר לכם דוכן אסאדו קטן להפקיד את ניהול הפן הקולינרי בידי מומחים וליהנות מכל הלב באירוע המרגש שלכם, עבור באירועים הנחגגים בלב הטבע בלוקיישן כזה או אחר ברחבי הארץ וכלה באירועי יוקרה מרשימים הנערכים בגני אירועים גדולים ובאולמות אירועים ואשר גם בהם מככב דוכן האסאדו כאטרקציה הבולטת והדומיננטית ביותר לכל אורך האירוע.

על מה יש לתת את הדעת בהזמנת קייטרינג אסאדו?

אם בחרתם להזמין קייטרינג אסאדו לאירועים www.master-meat.com בדרך לאירוע מושלם משלכם, חשוב מאוד לבחור בתבונה ובקפדנות את ספקי השירות שישתלבו באירוע שלכם ויהפכו אותו למרשים הרבה יותר. לכן, מומלץ לפתוח בעבודת שטח מקיפה, יסודית ומעמיקה זמן רב לפני האירוע ולחפש את קייטרינג האסאדו המקצועי ביותר שישדרג את האירוע ללא היכר. תנו דעתכם על רמת המקצועיות של הקייטרינג, בדקו את רמת אמינותו, בררו מהי מידת הטריות של המזון ומהו אופי ההתנהלות מול הלקוח לפני האירוע וגם במהלכו. התמקדו בחיפוש קייטרינג שיעמיד לרשותכם איש אסאדו מומחה מן השורה הראשונה, ולא פחות חשוב מכך, דרשו מומחה אסאדו אנרגטי ונמרץ שישלהב את הרוחות ויאפשר לכם, כמפיקי האירוע, למצות את מקסימום הפוטנציאל הטמון בדוכן האסאדו שלכם.

ברוכים הבאים

ברוכים השבים לאתר homebakedmemories.com המתחדש!

בימים הקרובים נעלה תכנים חדשים ומרתקים לאתר, שווה לחזור ממש בקרוב 🙂

בינתיים אנו עומדים לרשותכם בכל שאלה ועניין בעמוד יצירת הקשר שלנו.

שלכם,

צוות עולם האוכל.